1/2 fromage de Maroilles (400g env.)
250g de farine
1 tasse de lait tiède
1 pincée de sel
1 oeuf entier
2 noix de beurre fondu
8g de levure de boulanger
un peu de crème fraîche (facultatif)
Faire fondre la levure dans le lait tiède
Versez la farine dans une terrine. Ajoutez petit à petit le mélange lait-levure et le beurre fondu.
Incorporez ensuite l’oeuf entier et le sel.
Lissez bien la pâte et étalez la sur une tourtière préalablement beurée et farinée.
Laissez monter la pâte au moins une heure dans un endroit tiède.
Quand la pâte est levé, tapissez-la de minces tranches de maroilles et répartissez 1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif).
Poivrez et faire cuire au four pendant 1/2h. Beurrez et servez chaud.
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