1kg de pommes de terre
50g de beurre
200g de Maroilles
1/2 gousse d’ail
1/4 de litre de lait
2 oeufs
20cl de crème fraîche
sel, poivre
Enlever la croûte du Maroilles et le couper en lamelles.
Dans un plat à gratin beurré et frotté d’ail, disposer une couche de fine rondelles de pommes de terre, des lamelles de Maroilles, sel poivre et des noisettes de beurre.
Recommencer jusqu’à épuisement et terminer par une couche de Maroilles.
Battre ensemble le lait, la crème et les oeufs entiers.
Verser cette préparation sur le gratin et cuire au four chaud pendant 1 heure environ.
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